一般社団法人 味の教室協会が実施しているお魚講習会の紹介スライドです。
北海道網走市の朝倉商店（代表取締役社長　朝倉一好社長）の協力を得て漁獲風景などを収録しています。
オホーツク海で漁獲されたスケソウダラや一緒に網にかかった雑魚、そして解体したお魚のお腹の中もじっくり観察します。
スケソウダラのすり身を使ってちくわづくり体験もする講習会です。